Ernæring for personer med demens sett 1

Denne kortpakken inneholder følgende kort:

1. Ernæringsstatus og feilernæring
    Hva er underernæring?
2. Årsaker til redusert matinntak
    Ufrivillig vekttap og risiko for underernæring
3. God ernæringspraksis og systematisk ernæringsarbeid
4. Vurdering av risiko for underernæring
    Malnutrition Screening Tool (MST)
5. Individuell kartlegging
    Eksempel på hva som kan påvirke mat- og ernæringsinntaket
6. Ernæringstiltak og tiltaksplan i ernæring
7. Tiltak og tilrettelegging før, under og etter måltider
8. Måltidshjelpere
9. Energiberikning av mat

Redaktør: Signe Vea Tretteteig
Forfatter: Benedicte Huseby Bøhn

Kilder:

Oslo Universitetssykehus. (2025). Nasjonalt kvalitets- og kompetansenettverk for sykdomsrelatert underernæring (NKSU). Nasjonalt kvalitets- og kompetansenettverk for sykdomsrelatert underernæring (NKSU) - Oslo universitetssykehus HF

Helsedirektoratet. (2016). Kosthåndboken – veileder i ernæringsarbeid i helse- og omsorgstjenesten.  Kosthåndboken – Veileder i ernæringsarbeid i helse- og omsorgstjenesten.pdf

Helsedirektoratet (2022). For å vurdere risiko for underernæring anbefales verktøyet MST (Malnutrition Screening Tool). https://www.helsedirektoratet.no/retningslinjer/forebygging-og-behandling-av-underernaering/vurdering-av-risiko-for-underernaering/for-a-vurdere-risiko-for-underernaering-anbefales-verktoyet-mst-malnutrition-screening-tool#referere

Helsedirektoratet. (2022). Nasjonal faglig retningslinje for forebygging og behandling av underernæring. Forebygging og behandling av underernæring - Helsedirektoratet

Helse- og omsorgsdepartementet. (u.å). God og riktig mat hele livet. Nasjonal strategi for godt kosthold og ernæring hos eldre i sykehjem og som mottar hjemmetjenester. Hentet 24. oktober 2025 fra God og riktig mat hele livet - regjeringen.no

Tekst under figuren: Malnutrition Screening Tool (MST) med hjelpetekst. (Ferguson, Capra et al., 1999). Figuren er oversatt til norsk av Helsedirektoratet.

Ferguson, M., Capra, S., Bauer, J., & Banks, M. (1999). Development of a valid and reliable malnutrition screening tool for adult acute hospital patients. Nutrition, 15(6), 458–464. https://doi.org/10.1016/S0899-9007(99)00084-2